In Costa Rica vind je uitsluitend alleen Arabica planten, Robusta planten zijn er zelfs verboden!
Dat levert een koffie op die mild van smaak is met een zoete en bloemige aroma en een kleine zuurgraad.

Koffieproductie is de basis van de economie van de Los Santos regio. De meeste producenten werken met hun gezin op hun boerderij. De regio heeft veel inboorlingen uit Panama tijdens de koffieoogst (tot 5000 koffieplukkers). Maatschappelijke verantwoordelijkheid: de leveranciers in de regio Tarrazu onderschrijven allen duurzaamheidsprogramma’s en sociale- en mileu verantwoordelijkheid , door middel van meerdere certificeer-labels (Max Havelaar, Rainforest Alliance) of eigen initiatieven